等离子体活化水对瓶盖的杀菌

项目的目的、意义及必要性:通过运用大气滑动弧放电制备等离子体活化水并应用于瓶装水或饮品瓶盖的杀菌中,通过前期的实验研究发现通过此法制得的等离子体活化水对枯草芽孢杆菌等细菌具有较强的杀菌作用,在对瓶盖杀菌的实际应用中发现通过活化水处理后杀菌效果显著降低4log及以上。可以减少现阶段采用高温高压瞬时杀菌所带来的能源损耗与杀菌不彻底的问题,降低由于瓶盖染菌所带来的安全风险,其活化水具有绿色、无残留等特点,可安全用于瓶盖及其他食品包装领域的杀菌中,具有较强的应用前景。

产业化环境分析:通过运用大气滑动弧放电制备的等离子体活化水,绿色、无污染,在一定时间后可自行降解为天然无菌水,不存在对环境与人的污染及有毒有害成分。

关键技术及主要创新:其关键技术在于大气滑动弧装置的设计与制备,突破传统高温高压杀菌的弊端,较少资源的浪费与能源的消耗。

技术成熟度:本技术所需仪器-大气滑动弧放电活化水制备装置以搭建完成,并通过前期探索优选出杀菌参数证明其较强的杀菌效果,可通过工艺与参数的优化在企业中进行试用与产业化。

经济社会效益分析:离子体活化水是一种应用广泛的杀菌清洗剂涵盖医疗、食品、农业、育种除农药残留等各个领域,具有广阔的发展前景。通过运用大气滑动弧放电制备等离子体活化水并应用于瓶装水或饮品瓶盖的杀菌中,能有效节约传统杀菌带来的水、电等能耗损失问题,免了化工原料管控与污染的风险,减少传统储藏带来的弊端,实现了离子体活化水的大面积推广应用。从可持续发展和环境保护的角度,该杀菌清洗剂是一种前景广阔的新型、绿色、健康的使用便利的消毒产品,其活化水可循环利用、无污染,无需污水或其他方式处理。

知识产权情况:1. 项目中的涉及的所有关于等离子体活化水制备设备的设计专利属于北京农学院,杭州娃哈哈集团有限公司不得申请项目有关的专利,但具有署名权,即农残安全检测与控制北京市重点实验室在申请以北京农学院为第一发明授权单位时可把杭州娃哈哈集团有限公司的相关人员作为发明专利申请人之一。 2.农残安全检测与控制北京市重点实验室在发表研究性论文时采用了项目中的涉及的相关数据,需要将杭州娃哈哈集团有限公司列为文章的第二单位。 3.在知识产权的商业化推广方面,杭州娃哈哈集团有限公司视情况可使用北京农学院拥有的活化水杀菌工艺及清洗设计的知识产权,包括: 3.1发明、实用新型、外观设计; 3.2商业秘密(包括但不局限于专有技术):技术方案、制造方法、工艺流程、技术指标、检测报告、实验结果等。 4. 杭州娃哈哈集团有限公司保证,所有数据及图文在未经农残安全检测与控制北京市重点实验室同意的情况下,不得进行复制与拷贝,不得透漏给第三方;农残安全检测与控制北京市重点实验室有权进行该技术的市场化推广和技术转让。